+ + 86 18898885794
আপনি কি জানেন, আমাদের প্রিয় খাবার তৈরি করতে হয়. এটি খুব শীতল সঠিক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি যা আমাদের কাছে প্রচুর পরিমাণে খুব সুস্বাদু খাবার উপলব্ধ করে তাকে গাঁজন বলা হয়। গাঁজন তীব্র এবং সমস্ত চতুর শোনাচ্ছে, ঠিক- কিন্তু এটা কি রহস্যময় শোনাচ্ছে? গাঁজন - যে প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে ক্ষুদ্র জীবন্ত প্রাণীরা জীবাণু নামক অণুজীব যেমন ব্যাকটেরিয়া এবং খামির, শর্করাকে অন্য উপাদানে রূপান্তর করে এই আশ্চর্যজনক প্রক্রিয়াটি আমাদের সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যেমন রুটি, পনির, দইয়ের ঝোল ইত্যাদি দিতে হয়, বিয়ার আসলে এমনকি ওয়াইন!
একটি ফার্মেন্টার, যা এমন এক ধরণের সরঞ্জাম যা আপনাকে আপনার নিজের গাঁজন পাত্রে গাঁজন অন্বেষণ করতে দেয়: গাঁজন পাত্র যা আপনার গাঁজন করতে চান এমন খাবার/পানীয় ধারণ করে; বিভিন্ন ধরণের ফার্মেন্টার রয়েছে, তবে বেশিরভাগ অংশে এগুলি প্রায় একই রকমভাবে কাজ করে। তাই সঠিক ফার্মেন্টার পাওয়া আপনার গাঁজন অভিজ্ঞতা উপভোগ্য এবং সফল একটি ভাল পদক্ষেপ হতে পারে!
গাঁজন হল যা আমাদের অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারকে ভাল থেকে দুর্দান্ত পর্যন্ত নিয়ে যায়। এক রাজ্য থেকে অন্য রাজ্যে খাবার প্রক্রিয়া করার সময় তারা খাবার বা পানীয়তে শর্করা গ্রহণ করে। যখন তারা এটি করতে যাবে, এটি জৈব অ্যাসিড, অ্যালকোহল এবং গ্যাস তৈরি করবে। এবং এটি সঙ্গত কারণেই কারণ এই জিনিসগুলি কেবল খাবার বা পানীয়কে একটি অনন্য এবং সুস্বাদু উপায়ে স্বাদ দেয় না, তবে স্বাস্থ্যের সুবিধাও নিয়ে আসে। এটি অবশ্যই, যেখানে গাঁজনযুক্ত খাবারগুলি কার্যকর হয় — প্রোবায়োটিক (ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং খামির যা আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে) দিয়ে প্যাক করা হয়।
কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী ফার্মেন্টার যেমন সিরামিক ক্রোক, যা বহু শতাব্দী ধরে চলে আসছে। তারা শক্তিশালী এবং একটি স্বাস্থ্যকর গাঁজন পরিবেশ প্রচার করে, সমস্ত ভাল জিনিস! তাদের একমাত্র নেতিবাচক দিক হল যে তারা ভারী হতে পারে এবং সহজেই ভেঙে যেতে পারে যদি আপনি একটু রুক্ষ হন। অন্যদিকে, ব্যবহৃত কাচের বয়ামগুলি হালকা এবং পরিষ্কার করা সহজ উভয়ই তাদের ব্যবহার করে খুব সহজে তৈরি করা যায়। মনে রাখবেন, বাদ দিলে এগুলি ভাঙ্গা যায় তাই যথেষ্ট যত্ন সহকারে ব্যবহার করুন! সবশেষে কিন্তু অন্তত নয়, প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা সস্তা এবং হালকা হতে পারে কিন্তু অন্যান্য উপকরণের তুলনায় সেগুলি কম টেকসই/ গাঁজন করার জন্য সবচেয়ে খারাপ পরিবেশ।
শেষ পর্যন্ত, সেরা ফার্মেন্টার আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ এবং আপনি খাবার বা পানীয় থেকে কী তৈরি করার চেষ্টা করছেন তার উপর নির্ভর করবে। এখানে Baishengcn-এ আমাদের অনেক ধরণের ফার্মেন্টার রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের গাঁজন প্রকল্পের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এর অর্থ হল আমরা খুঁজে পেতে পারি এমন সেরা উপকরণগুলি থেকে খাদ্য-নিরাপদ ফার্মেন্টার তৈরি করা এবং সেগুলিকে আপনার জন্য ব্যবহার করা সহজ হওয়ার জন্য ডিজাইন করা।
বিয়ার বা ওয়াইন তৈরি করার সময় পুরো উদ্দেশ্য হল দানা বা আঙ্গুরের শর্করাকে গাঁজন করে অ্যালকোহলে রূপান্তর করা। আপনি যে রেসিপিটি চয়ন করেন এবং আমরা কোন ধরণের ফার্মেন্টার ব্যবহার করি তার উপর নির্ভর করে, এই পুরো প্রক্রিয়াটি কয়েক সপ্তাহ থেকে এমনকি কয়েক মাস পর্যন্ত সময় নিতে পারে। যাইহোক, গাঁজন দুর্দান্ত এবং প্রতি সপ্তাহে বা তার বেশি জিনিসগুলি কীভাবে আসছে তা দেখতে এবং আগের সমস্ত প্রচেষ্টার পরে সেগুলিকে সুস্বাদু কিছুতে রূপান্তর করতে এটি ঝরঝরে হবে।
Baishangcn-এর বিভিন্ন ধরনের থানফারমেন্টর রয়েছে, যা বিশেষভাবে হোম ব্রিউইং সিস্টেমের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমাদের ফার্মেন্টারগুলি সমস্ত আকার এবং আকারে আসে, তাই আপনি কতগুলি ব্যাচের আকার তৈরি করবেন তার উপর নির্ভর করে কোনটি আপনার প্রয়োজন অনুসারে বেছে নিতে পারেন। আমাদের কাছে এয়ারলক এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রকগুলির মতো আনুষাঙ্গিকও রয়েছে যা আপনাকে আপনার ব্রুতে ডায়াল করতে সহায়তা করতে পারে। পাকা ব্রুয়ার বা শুরুতে...আমাদের ফার্মেন্টাররা আপনাকে একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত হোমব্রু তৈরি করতে দেয়।
EN
AR
BG
HR
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
BE
BN
BS
LA
MN
TG
UZ
