+ + 86 18898885794
আপনি কি সুস্বাদু খাবার যেমন কেক, পেস্ট্রি এবং পিজ্জা প্রস্তুত করতে চান? তাহলে আপনাকে ওভেন সম্পর্কে জানতে হবে! মাইক্রোওয়েভে কয়েক সেকেন্ডের জন্য আমি ছাড়া কোন রান্না করা খাবার ছিল না এবং আমি তার রেসিপিতে "প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করুন" বলতে শুনেছি পাগল মানুষ নয়, ওভেন আমাদের জীবন রক্ষাকারী যন্ত্র যা দিয়ে আমাদের রান্না করতে হবে। ওভেন হয় পরিচলন বা প্রচলিত। তাই এই দুই ধরনের মধ্যে পার্থক্য ঠিক কি? এর অন্বেষণ এবং খুঁজে বের করা যাক!
কনভেনশন ওভেন: তাদের দৈনন্দিন বাড়িতে সবচেয়ে বেশি মানুষ। গরম করার উপাদান এই ধরনের ওভেনে বাতাসকে উষ্ণ করে। যখন আপনি ওভেন চালু করেন তখন গরম করার উপাদানটি গরম হয়ে যায় এবং এই গরম বাতাসটি নীচে বসে থাকা যেকোনো খাবার রান্না করে। AnalysisError = true; // এটা এমন হয় যখন আপনি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের বাইরে যান, চারপাশের উষ্ণ সমস্ত বাতাস ()) দ্বারা উষ্ণ হবে; অন্যদিকে, একটি পরিচলন ওভেন তাদের থেকে কিছুটা কম একই এবং এতে কিছু নির্দিষ্ট জিনিস রয়েছে যা এর থেকে আলাদা। এয়ার ফ্রায়ারের একটি পাখা থাকে যা খাবারের চারপাশে সঞ্চালিত হয় এবং ক্রাস্ট তৈরি করতে এটি গরম করে। এই গরম বাতাস খাবারকে দ্রুত এবং আরও সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে, যার অর্থ হল যে প্রতিটি কামড় আপনি খেতে সুস্বাদু।
অবশ্যই, বেশিরভাগ বেকড পণ্য তৈরি করার সময় (কুকিজ একটি উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম), আপনি যে ধরনের ওভেন ব্যবহার করেন তা গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ মানুষ জানেন যে কিছু খাবার অন্যদের তুলনায় রান্না করতে বেশি সময় নেয়। উদাহরণস্বরূপ, পিৎজা বা ভাজা শাকসবজির মতো বাইরের কিছু খাস্তা এবং ভিতরে আর্দ্র খাবার প্রস্তুত করতে আপনি একটি কনভেকশন ওভেন ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি পরিচলন ওভেনের মধ্যে গরম বাতাস চলাচলের উপায়ের কারণে এবং খসখসেতা সৃষ্টি করে। তবে, আপনি যদি এমন কিছু বেক করেন যা উপরের অংশে বাদামী হওয়া দরকার (কেক এবং পাই সরাসরি সেকেন্ডে আসে) তবে প্রচলিত চুলার সাথে লেগে থাকাই সর্বোত্তম। ঐতিহ্যবাহী ওভেনগুলি সমান স্তরের গরম করার প্রস্তাব দেয় যা তাদের পুরোপুরি বেকড পেস্ট্রির জন্য আদর্শ করে তোলে।
বেক করা খাবারগুলি পর্যবেক্ষণ করুন, যাই হোক না কেন। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি আপনার খাবার অতিরিক্ত রান্না করবেন না বা কম রান্না করবেন না। সব কিছু ঠিক পুরোপুরি কাজ করার জন্য হুররে!
আপনি শুরু করার আগে, সর্বদা আপনার রেসিপিতে প্রস্তাবিত প্যান আকার ব্যবহার করুন। আপনার প্যানের আকার এবং এর গভীরতা আপনার খাবার রান্না করার সমানতার দিকে গণনা করে।
দ্রষ্টব্য: চুলার তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং পরিচলন ওভেনের জন্য বেক করার সময় হ্রাস করুন। আপনাকে এই সামঞ্জস্য করতে হবে কারণ পরিচলন ওভেন নিয়মিত চুলার তুলনায় 25% দ্রুত রান্না করে কারণ চলমান বায়ু আর্দ্রতা বের করে দেয়।
এই 2 প্রকারের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলিকে আরও ভালভাবে আলাদা করতে, আসুন আরও গভীরে খনন করা যাক। আপনি যদি এইগুলি জানেন তবে এটি আপনার রান্নার জন্য অন্য পছন্দের জন্য যথেষ্ট|প্রয়োজনীয় বনাম ফ্রি-রেঞ্জ ডিম দিলে এটি সাহায্য করবে