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Rue de la joie de Hong Kong
02.2024 janv.
Happy Street Tong Shui est une nouvelle boisson au thé de style hongkongais créée conjointement par le maître de la comédie de Hong Kong Eric Tsang et le maître du restaurant de thé Ye Congjia, âgé de 40 ans. Du thé aux ingrédients, des normes strictes sont suivies et des niveaux de contrôle sont effectués. Le goût a également fait l'objet de débogages et d'évaluations répétés, pour finalement en choisir un nouveau, complexe mais dont on ne s'en lasse jamais. Tout en héritant des saveurs traditionnelles du style hongkongais, combinées à de nouvelles méthodes de consommation, nous visons à réaliser une nouvelle transformation du thé de Hong Kong et à découvrir davantage de possibilités de consommation du thé à la manière de Hong Kong.
