ハッピーストリートトンスイは、香港喜劇の巨匠チャングエリックと40年経験を持つ茶餐廳の名人イー・コンジャによって共同で作り上げた新しい香港スタイルのお茶です。茶葉から材料まで、厳格な基準が守られ、層々としたスクリーニングが行われています。味わいも何度も調整と評価を繰り返し、最終的に新しいものに落ち着きました。それは複雑でありながら決して飽きることはありません。伝統的な香港スタイルの味を受け継ぎつつ、新しい飲み方を取り入れ、香港茶の新たな変革を目指し、香港スタイルのお茶のさらなる可能性を探ります。
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