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Se você quer assar bolos, biscoitos e pães saborosos, o que você precisa na sua cozinha? Uma batedeira ou tigela. Eles são ótimos pequenos gadgets para se ter por perto, você pode preparar todos os tipos de sobremesas saborosas e até mesmo desenvolver seus próprios sabores que manterão sua família feliz. O certo batedeira de pé pode tornar a tarefa de assar superfácil, além de adicionar um pouco de diversão a ela.
Então você está pronto para misturar tudo, mas primeiro precisa escolher a batedeira e a tigela certas para suas necessidades de panificação. Existem muitos tipos de batedeiras, mas as mais comuns são as batedeiras de mão e de pé. Uma batedeira de mão é leve para ser carregada e é excelente para tarefas triviais, como misturar massa de biscoito. Ela é projetada para poder ser segurada e movida com uma mão, para que possa lidar com tarefas curtas a qualquer momento. Em contraste, uma batedeira de pé tem tamanho e potência maiores. Ela também tem um motor forte para misturas pesadas e vai para sua bancada, por isso é útil para juntar os ingredientes.
Você tem diferentes opções de tigelas, como tigelas de metal, vidro ou plástico. Tigelas de aço são incrivelmente duráveis (e têm uma vida longa), então são infinitamente procuradas por padeiros. Eu gosto de usar tigelas de vidro porque você pode ver através delas e observar como sua mistura se junta! Tigelas de plástico: Elas são muito leves e fáceis de usar, mas não tão duráveis quanto as de metal ou vidro. O ponto principal é que você quer uma tigela grande o suficiente para conter todos os seus ingredientes sem derramar em todos os lugares ou as laterais desabarem durante a mistura.
Certamente com o Miicrowave você tem a batedeira e a tigela certas, mas precisamos assar agora! Para ter massas realmente leves e fofas, você quer começar o ciclo com sua gordura de escolha misturada com açúcar. Você vai bater até ficar leve e fofa, o que significa que elas devem ficar boas, macias e arejadas. Isso é bom porque dá à massa uma textura realmente boa. Quando estiver pronta, você começa a incorporar seus ovos e os ingredientes secos aos poucos e misture até combinar bem. Isso porque você quer verificar se não há grumos e parece tudo amassado.
Manteiga macia para coberturas cremosas Se a manteiga estiver muito fria, não vai funcionar com Depois de obter uma manteiga macia, misture-a com açúcar de confeiteiro e qualquer outra coisa. Comece em velocidade baixa apenas para combinar tudo para que não exploda e então você pode obter aquela textura cremosa homogênea aumentando a velocidade.
Conjunto de batedeira e tigela (se você realmente ama assar pão) Você precisará de um pouco de graxa de cotovelo se planeja amassar a massa à mão, mas com uma batedeira de pé, é fácil como torta! Esta amassadura da massa é uma etapa crucial para ter o crescimento perfeito do pão, pois tornará seu glúten muito forte e elástico. À medida que a massa cresce, ela criará bolsas de ar que causam um bom crescimento no seu pão. Você também precisará de uma tigela grande de metal para misturar todos os seus ingredientes. Deve resultar em uma massa muito trabalhável e flexível, o que tornará seu cozimento ainda melhor.
Asse ou misture, não profissionais por trás dos favoritos, todos devem ter uma tigela e também um conjunto de batedor de palma, o que é muito útil para muitas greves de panificação, você economiza tempo na cozinha e diz que gasta muita energia. Eles também ajudam você a criar massas, coberturas e massas perfeitas 100% do tempo. Eleve suas habilidades de panificação a um nível superior com a ajuda de um desses conjuntos premium de batedeira + tigela.